Inauguración hoy del VI Congreso Gastronómico con los chefs Quique da Costa y Ángel León, entre otros. Inauguración hoy lunes de la VI edición de Andalucía Sabor, Feria Agroalimentaria y Pesquera de Andalucía con la Presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz. Hoy lunes arranca la sexta edición del mayor evento agroalimentario y gastronómico andaluz, en el que la cifra de empresas presentes crece a 180 La mojamade Isla Cristina (Huelva) y Barbate (Cádiz), que han estrenadorecientemente Indicación Geográfica Protegida (IGP), junto a lapresentación de la nueva Academia del Gazpacho andaluz (ACA) ydiversas catas sobre los nuevos vinos genéricos de la Denominaciónde Origen (DO) Montilla Moriles será los protagonistas, entre otros,del primer día de la VI edición Andalucía Sabor, feriainternacional agroalimentaria y gastronómica para profesionales, quetendrá lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos (Fibes II) deSevilla. El evento, que se desarrolla desde mañana lunes 25 hasta elmiércoles 27 de septiembre, cuenta este año con la presencia de másempresas (hasta 180) y con una superficie expositiva que ha crecidohasta los 6.500 metros cuadrados. Estamuestra, que organiza la Consejería de Agricultura, Pesca yDesarrollo Rural en colaboración con Extenda es, en palabras delconsejero, Rodrigo Sánchez Haro, el “mayor evento agroalimentarioy gastronómico de Andalucía”. Con carácter bienal, se celebracon un objetivo definido: dar a conocer y promocionar la variedad dela oferta agroalimentaria andaluza mediante múltiples actividadescomo ponencias, jornadas técnicas y demostraciones en directo,facilitando las relaciones comerciales entre las 180 empresaspresentes y los 52 compradores internacionales provenientes de 25países. Asimismo, se darán cita cinco diputaciones, 18denominaciones de origen y cinco indicaciones geográficasprotegidas, una amplia oferta que está previsto que visiten más de5.000 profesionales. Por provincias, Jaén es la que cuenta con mayor representación en laferia, con 44 firmas entre expositores y coexpositores, seguida deSevilla con 36 y Granada con 28. Los sectores con mayor presencia deempresas son el aceite de oliva, los vinos, los productos cárnicos,las frutas y hortalizas y los pescados y mariscos. Andalucía Sabor será el marcoen el que se producirá este lunes la presentación del ConsejoRegulador de las nuevas Indicaciones Geográficas Protegidas Mojamade Barbate y Mojama de Isla Cristina. Entre otras actividades,también está prevista la presentación del libro 'Andalucía recreaAndalucía', editado por la Asociación Empresarial Alimentos deAndalucía, Landaluz, y que incluye una relación de 20 nuevosgastrobares andaluces. Las demostraciones en directollevan por título Sabor en Vivo, una zona de actividades queconstará en esta ocasión de 18 actividades con la participación de23 empresas y entidades que realizarán actividades de catas, cocinaen vivo y/o maridajes. El primer día, y tras la presentación de lanueva Academia del Gazpacho Andaluz, José Antonio Zaiño, de CasaRufino, cocinará ‘Raviolis de chirlas del Golfo de Cádiz alestilo Shichuan’. Posteriormente, el Ayuntamiento de Fuentes deAndalucía ofrecerá cocina en vivo cuya base es el garbanzofontaniego. Asimismo, se celebrará un encuentro de los vinos deBodegas Robles con los huertos ecológicos de El Ecomercado, paraterminar con una cata presentación de los nuevos vinos genéricos dela DO Montilla-Moriles. VI Congreso GastronómicoAndalucía Sabor Además, deforma paralela, se celebra el VI Congreso Andalucía Sabor, quereunirá a más de 40 chefs de reconocido prestigio como ponentes, delos que 31 están al frente de entidades y establecimientosandaluces, sumando en total 24 estrellas Michelin. La apertura delcongreso correrá a cargo de Quique Dacosta, del restaurante QuiqueDacosta en Denia (Alicante); Ángel León, del restaurante Aponienteen El Puerto de Santa María (Cádiz); y Álvaro Salazar, de ArgosRestaurant, en Port de Pollença (Palma de Mallorca). ‘Innovarmirando al mar’ será la primera ponencia de este congreso, quecorrerá a cargo del gaditano Ángel León mañana lunes 25;continuará José Álvarez, del restaurante La Costa de El Ejido(Almería) con su exposición ‘Almería, verde mar’. Sobre‘Sostenibilidad y acuoponía’ hablarán David Gallego delrestaurante Sollo de Fuengirola (Málaga) y David Montalbán,director comercial de Caviar de Riofrío (Granada), concluyendo lamañana con el cordobés Paco Morales, de Noor Restaurant, quepropondrá ‘Un viaje al Reino de Taifas, siglo XI’. Ya por latarde, habrá ponencias sobre el altramuz, el legado culinario deSanti Santamaría y la gastronomía de Jaén, concluyendo la jornadacon la ponencia ‘Acánthum, cocina honesta y sencilla’, a cargodel chef Xanty Elías. Demanera paralela al Congreso se desarrollará el Aula Gastronómica,integrada por once talleres en los que disertarán otros 17 cocinerosy expertos. Entre otros temas, se abordarán los métodos deselección y elaboración de cartas de vinos y la cata profesional deaceite de oliva virgen extra y cervezas artesanas. También habrátalleres de cocina en vivo y actividades centradas en la importanciade apostar por la excelencia gastronómica para las cadenas hoteleraso el diseño y elaboración de menús para restaurantes y hoteles. El programa del lunes 25 incluyeuna degustación de vinos de la Denominación de Origen Protegida(DOP) Condado de Huelva y su maridaje con jamón DOP Jabugo, ademásdel taller ‘Verduras antiguas y olvidadas, un poco de historia yalgunas recetas’. Otra ponencia propondrá un ‘Giro al sabor.Evolución de la casquería del interior a la costa de Andalucía’,para terminar con una selección y elaboración de carta de vinosandaluces dirigida por la Asociación de Sumilleres de Andalucía. AndalucíaSabor contará también en esta edición con la novedad del espacioEncuentros con el Chef, que dará la oportunidad a los congresistasde establecer un contacto directo y cercano con los cocinerosparticipantes, de alto nivel, a través de una agenda de reuniones enla que está previsto contar con más de 700 asistentes. Misión comercial Además, en colaboración conExtenda, se ha organizado un encuentro internacional en el marco dela feria donde hasta 52 agentes internacionales de 25 países, lo quesupone contar con hasta cinco mercados más que en la ediciónanterior de esta feria en 2015. Las empresas andaluzas celebraránvisitas y reuniones de negocio con grandes importadores ydistribuidores procedentes de Asia, África, América y Europa. Entrelos principales agentes destaca la presencia de la delegaciónestadounidense, como en la edición anterior, que es mayoritaria conuna docena de representantes y con Atalanta Corporation, principalimportador de Estados Unidos. Asimismo, es relevante la presencia denuevos mercados como Sudáfrica, Canadá y Kazajistán. |
Inaguración oficial en Fibes de Andalucia Sabor 2017
Más Noticias de Andalucía
Justicia para las enfermedades invisibles, por José Joaquín Gallardo
Este 12 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60936.html Justicia para las enfermedades invisibles, por José Joaquín Gallardo 2024-05-12 23:11:24 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaEl pleno de la Diputación aprueba por unanimidad la candidatura propuesta para la concesión de honores y distinciones del Día de la Provincia 2024
El acto se celebra el día 22 de mayo y por primera vez en su historia sale de la Sede Provincial, buscando mayor diversidad y participación de la ciudadanía
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60935.html El pleno de la Diputación aprueba por unanimidad la candidatura propuesta para la concesión de [...] 2024-05-12 23:08:57 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaPremios nacionales de jardinería 2024 de la Asociación Española de Parques y Jardines Públicos.
El ACCÉSIT al premio nacional “JUAN JULIO” de jardinería 2024 ha sido para el Ayuntamiento de Sevilla por el libro titulado Jardín Botánico de Córdoba, al mejor trabajo de investigación por el tema titulado “ÁRBOLES SINGULARES DE SEVILLA”
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60934.html Premios nacionales de jardinería 2024 de la Asociación Española de Parques y Jardines Públicos. 2024-05-12 16:20:17 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaLA BASÍLICA PALEOCRISTIANA De GERENA PODRÁ VISITARSE DESDE HOY SIN CITA PREVIA
Apertura permanente al turismo de los restos del templo cristiano más antiguo de Andalucía
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60929.html LA BASÍLICA PALEOCRISTIANA De GERENA PODRÁ VISITARSE DESDE HOY SIN CITA PREVIA 2024-05-10 23:15:54 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaEl Triatlón Cros Playas de Chipiona del próximo domingo espera poca participación con 68 deportistas inscritos y solo 4 locales
La delegada de Deportes, Laura Román, y el presidente del Club Atletismo Chipiona, Juan Emilio Junquero han comunicado que la undécima edición del Triatlón Cros ‘Playas de Chipiona’
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60928.html El Triatlón Cros Playas de Chipiona del próximo domingo espera poca participación con 68 [...] 2024-05-10 23:11:36 Chipiona SevillaPress Faro de ChipionaPepe Mellado informa de la aprobación de la primera fase de la unidad de ejecución Los Carneros
El delegado de Urbanismo, Pepe Mellado, ha comunicado que la Junta de Gobierno Local ha aprobado la primera fase de la unidad de ejecución Los Carneros
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60927.html Pepe Mellado informa de la aprobación de la primera fase de la unidad de ejecución Los Carneros 2024-05-10 23:07:54 Chipiona SevillaPress Faro de ChipionaEl Chipiona Club de Fútbol celebra el próximo 17 de mayo un evento para festejar el ascenso con un festival holi color, música, Djs y sorpresas
La Plaza de Andalucía acogerá el próximo viernes 17 de mayo una fiesta para celebrar el ascenso del Chipiona Club de Fútbol a primera andaluza que incluye un festival holi color, música, Djs, entre otras muchas sorpresas
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60926.html El Chipiona Club de Fútbol celebra el próximo 17 de mayo un evento para festejar el ascenso [...] 2024-05-10 23:02:50 Chipiona SevillaPress Faro de ChipionaChipiona conmemora hoy el Día Mundial del Lupus y de la Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica
Hoy ha tenido lugar la conmemoración en Chipiona del Día Mundial del Lupus y del Día Internacional de la Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica que se celebran hoy día 10 y el domingo 12 de mayo respectivamente
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60925.html Chipiona conmemora hoy el Día Mundial del Lupus y de la Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica 2024-05-10 22:59:45 Chipiona SevillaPress Faro de ChipionaAlumnos y profesores del Centro de Educación de Adultos elaboran un mural por su 40 aniversario dentro de su programa de actividades conmemorativo
El Centro de Educación de Adultos Maestro Miguel Espinosa Pau celebra en este 2024 su cuarenta aniversario. Con este motivo, el centro ha organizado una serie de actividades para conmemorar esta fecha
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60924.html Alumnos y profesores del Centro de Educación de Adultos elaboran un mural por su 40 [...] 2024-05-10 22:48:52 Chipiona SevillaPress Faro de ChipionaIIConvención nacional de Asociaciones de amigos de la Historia militar
Por segundo año consecutivo, el Instituto de Historia y Cultura Militar (IHCM) celebra la II Convención
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60923.html IIConvención nacional de Asociaciones de amigos de la Historia militar 2024-05-10 16:35:24 Andalucía SevillaPress Faro de Chipiona*CRUZ DE MAYO* CONGREGACIÓN MADRES DE DESAMPARADOS y SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA EN SEVILLA
*CRUZ DE MAYO*
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60921.html *CRUZ DE MAYO* CONGREGACIÓN MADRES DE DESAMPARADOS y SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA EN SEVILLA 2024-05-09 23:19:49 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaLa Cruz de Mayo infantil Barrio de la Feria saldrá por primera vez este viernes 10 de mayo
Sevilla, 9 de mayo de 2024. Ya está todo listo en el Espacio Rompemoldes
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60920.html La Cruz de Mayo infantil Barrio de la Feria saldrá por primera vez este viernes 10 de mayo 2024-05-09 23:18:09 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaLa Fundación Cajasol presenta la exposición de Pinturas de Juan Valdés
Sevilla, 9 de mayo de 2024- La Sala Vanguardia de la Fundación Cajasol ha abierto sus puertas para presentar la nueva exposición de pinturas de Juan Valdés
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60919.html La Fundación Cajasol presenta la exposición de Pinturas de Juan Valdés 2024-05-09 23:16:14 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaToros Sureste presenta una Feria de Murcia para abonarse
La empresa Toros Sureste ha dado a conocer este mediodía los carteles de la Feria de Murcia 2024, seis tardes de toros que componen un ciclo del más alto nivel
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60918.html Toros Sureste presenta una Feria de Murcia para abonarse 2024-05-09 23:09:49 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaEstas son las medallas de la Ciudad de Sevilla que el Ayuntamiento propone para este 2024
Antonio Burgos, Hijo Predilecto de Sevilla, y Manuel Carrasco, Hijo Adoptivo
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60917.html Estas son las medallas de la Ciudad de Sevilla que el Ayuntamiento propone para este 2024 2024-05-09 22:58:24 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaHoy 9 de mayo, magnífica y segunda jornada de las dedicadas a los hermanos Machado en el palacio de los Marqueses de la Algaba
Hoy 9 de mayo, magnífica y segunda jornada de las dedicadas a los hermanos Machado en el palacio de los Marqueses de la Algaba
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60916.html Hoy 9 de mayo, magnífica y segunda jornada de las dedicadas a los hermanos Machado en el [...] 2024-05-09 22:47:53 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaEl Club Deportivo El Puerto Tenis de Mesa “Pizzería Blanca Paloma”, ha cerrado la última jornada de las ligas de este año con dos victorias
En la competición de Tercera Nacional / Liga Andalucía, logró una trabajada victoria por 4-3 ante el Guadalsem Lebrija con dos puntos de Alfonso García, uno de Darío Hidalgo
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60915.html El Club Deportivo El Puerto Tenis de Mesa “Pizzería Blanca Paloma”, ha cerrado la última [...] 2024-05-09 22:45:10 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaBruno Savignani: “Hay que respetar a Cáceres como a los demás equipos”
El próximo viernes 10 de mayo a las 21:00 se miden Real Betis y Cáceres Basket en el pabellón de San Pablo con motivo de la última jornada de la liga regular de la Leb Oro
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60914.html Bruno Savignani: “Hay que respetar a Cáceres como a los demás equipos” 2024-05-09 22:42:44 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaMiguel Gallardo presenta en el Ateneo de Sevilla la nueva reedición del libro ‘Como sonríe Sevilla’ del Padre Ramón Cué
El Ateneo de Sevilla acogió el pasado martes la presentación de la nueva reedición del libro ‘Cómo sonríe Sevilla’ del Padre Ramón Cué. Pregón de las Glorias de 1989
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60913.html Miguel Gallardo presenta en el Ateneo de Sevilla la nueva reedición del libro ‘Como sonríe [...] 2024-05-09 22:39:41 Andalucía SevillaPress Faro de ChipionaMañana se celebran los actos conmemorativos del Día Mundial del Lupus y del Día Internacional de la Fibromialgia
Mañana se conmemora en Chipiona el Día Mundial del Lupus y del Día Internacional de la Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica que se celebran el día 10 y el 12 respectivamente
Leer más https://www.farodechipiona.com/noticia/60912.html Mañana se celebran los actos conmemorativos del Día Mundial del Lupus y del Día Internacional [...] 2024-05-09 22:36:37 Chipiona SevillaPress Faro de Chipiona